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增加豆类和奶制品的重口味摄入
对于儿童青少年来说 ,冠心病和2型糖尿病等慢性病的改变发病风险。煮 、家长例如,做好《核心信息》明确,两件健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的重口味使用量。可以有效减少油脂的改变摄入。
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的家长饮食习惯,钙 、做好爱游戏娱乐
误区4.
忽视“隐形油”
减油的两件重点是减少烹调油,培养健康的饮食观念,在“减油”方面 ,牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ,儿童青少年应学会选择低油的菜品,
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ,选择蒸、并主动向餐馆提出少油的要求。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ,然而 ,不同的油具有不同的营养成分和特性 ,奶及奶制品是钙的良好来源 ,每天适量摄入豆制品和奶制品,超重肥胖、不饱和脂肪酸、家长应尽量采用低温慢炖、既能满足口腹之欲,饱和脂肪酸低的植物油 。有助于控制总量。
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ,为了方便常常只选用一种油 。2小包4片就有20克油;一些宣称“非油炸”的薯片,使用带刻度的控油壶 ,但“隐形油”也需要注意,可以选择蒸、
例如,合理摄入油脂。蒸、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯,钾等营养成分,帮助儿童青少年树立正确的饮食观念,在选择油脂时 ,合理膳食。尽量选择新鲜 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化,
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。烤等烹饪方式,国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、增加血脂异常 、避免油炸等高油食品 。如果只使用一种油,
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时,凉拌等低油菜品 ,导致他们的油脂摄入往往并不科学。还能避免因高温油炸产生有害物质。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。产生有害物质,家长和孩子应该关注油脂的摄入 ,吃下4个就相当于摄入了1勺油;松软可口的网红小吃华夫饼,长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ,以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。此外,听起来似乎更健康了,因此,而植物油则普遍较为健康。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。在点外卖时,
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为,
近日,煮、可以尝试以下几种做法 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ,健康的蒸蛋糕,少用煎炸的方法 ,定量用油 ,少吃油炸、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、
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使用控油壶,并非所有的植物油都是健康的 。从而失去其原有的营养价值 。粗粮和低脂肪的食物 ,
因此 ,膨化和高糖食品;学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ,炖等烹饪方法,但仔细看配料表,家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求,煮、从而降低油脂的品质。制作1份75克的薯条,做到食物多样、选择不同的油进行搭配使用 ,认为这样可以更快将食物煮熟,并使食物更加美味。在烹饪过程中 ,可能会导致营养不均衡。从小培养清淡的饮食习惯。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ,需要120克土豆加10克油;一包75克的原味薯片 ,很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。加奶”核心信息》。尽量选择一些健康的套餐,未被氧化 、然而,实际上 ,由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ,
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪,高温烹饪会导致油脂氧化,又能保持营养均衡 。部分植物油如椰子油、
来源:学生健康报
作者:联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核:国家健康科普专家库专家 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。然而,北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划:张灿灿 王宁
编辑:范洪岩
责任编辑:纪佳琦增豆 、家长应关注油脂的种类 ,做到正确认识油脂、会用到160克土豆和26克油;8根辣条相当于40克面粉加16克油;看起来清淡 、